教你在家里做炸鸡腿-想吃再不用去肯德基花冤枉钱买了

　　教你在家里做炸鸡腿-想吃再不用去肯德基花冤枉钱买了!自从肯德基传到中国之后，深受人们的喜爱。特别是小孩子，特别爱吃，有些更是整天缠着爸爸妈妈给他们买肯德基吃，很多家长也为此相当的苦恼。肯德基的食物不仅价格比较贵，关键是经常吃对身体也不好，毕竟都是油炸食品。若是能在家自制不是更便宜，还比较放心。今天小编就给大家介绍炸鸡腿的做法，喜欢能帮助到大家。

　　食材清单：小鸡腿、料酒、孜然粉、五香粉、胡椒粉、面粉、姜、鸡蛋、淀粉。

　　烹饪步骤：

　　第一步：买回来的鸡腿清洗干净，然后每个鸡腿上划几刀，这样腌制鸡腿的时候，能够让鸡腿更好的入味。然后用鸡腿腌料将鸡腿腌制4小时左右。也可以前一天晚上把鸡腿腌制好，用保鲜膜封住，然后放在冰箱中冷藏，要吃的时候随时炸。

　　第二步：裹粉需要裹两次。准备一个干净的盆子。炸鸡粉倒入盆里，将腌好的鸡腿甩掉多余的水分，放在裹粉中，用裹粉将鸡腿全部盖住，用手按压几次，大约5次左右。准备一个干净的盆子，里面倒入少许的清水，将按压过后的鸡腿，得掉多余的粉，然后进到清水中三秒钟的时间拿出来，再一次放在鸡腿裹粉盆中，开始进行第2次果裹粉，重复第1次裹粉的步骤，将鸡腿用裹粉全部盖住，按压5次，这个时候我们可以看到鸡腿上面有鳞片了。

　　第三步：将裹完粉后的鸡腿放在漏勺中，抖掉多余的粉。然后锅中热油，油要稍微多一点，待油温达到八成热，冒泡泡的时候，就将裹好粉的鸡腿放进油锅中开始炸，炸的时候要用中小火，以免炸糊炸焦。带鸡腿炸制成金黄色，这可以捞出来沥干油份，然后就可以吃到外酥里嫩的炸鸡腿了。

　　教你在家里做炸鸡腿-想吃再不用去肯德基花冤枉钱买了!要是大家嫌太油的话，可以把炸好的鸡腿用厨房的吸油纸，给吸一下油，这样才会更健康，吃着炸鸡腿配着啤酒也是不错的。以上就是今天说的炸鸡腿的制作方法了，而且家里的孩子也是特别的爱吃，喜欢的朋友动手制作一下吧。